練市古鎮(zhèn)歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。在這片古老的土地上，隨手捧一把泥土，就能攥出秦時(shí)的醇香，隨手掬一把清水，就能流淌出唐代的富貴與典雅，它如一壇陳年的美酒，漫溢著歷史的璀璨與芬芳，積淀著歷史的厚重和恢弘。
我們無法穿越時(shí)空的隧道，但歲月在不經(jīng)意之間遺落的斑斑駁駁，留給了我們美好的猜想和記憶。據(jù)練市鎮(zhèn)北許家橋出土的文物考證，早在五千多年前的新石器時(shí)代，這里就留下了人類繁衍生息的足跡。在該鎮(zhèn)鐘家墩村發(fā)現(xiàn)的良渚文化遺址中出土的文物和豐富的遺存無不顯示著遠(yuǎn)古時(shí)代的練市生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，氣候宜人，河水充足，土質(zhì)肥美，自古就是“國之倉廩”。在這片黑色的土地上，河流潺潺，先民們用自己勤勞的雙手，幸福地醞釀著生活這壇美酒。
練市鎮(zhèn)自古出美酒，其酒文化之源可追溯到秦朝。據(jù)古籍記載，秦時(shí)，境內(nèi)烏巾、程林二氏善釀酒，秦始皇二十五年(公元前222年)改菰城縣為烏程縣，因二姓釀酒得名。以此計(jì)算，練市的酒文化也已有2300多年的歷史。在中國的歷史上，以釀酒人姓氏來命名一個(gè)區(qū)域?qū)崒俸币?。由此可見，其釀酒之風(fēng)在當(dāng)時(shí)是多么的盛行，而身處水鄉(xiāng)的先民對酒水的迷戀，過濾了塵俗，使平淡的生活在清澈中不乏激情，富有詩意。
練市酒坊時(shí)為歸安縣七處酒坊之一，距今已有1000多年建酒坊的歷史。練市酒，在歷史的長河中慢慢地發(fā)酵，滋生著生命的因子，歷久彌香，芳香四溢。唐代詩人杜牧在《江南春》中曾寫到“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)。”宋人王琪也曾在《望江南 江南酒》中盛贊“江南酒，何處味偏濃。醉臥春風(fēng)深巷里，曉尋香旆小橋東。竹葉滿金鍾?！?/p>
練市酒，迷離了江南春光，也成就了富庶江南。
